第16章 莲藕排骨汤 你们哪天要是死了，一定是……（第6/7页）

其实新鲜茭白水分含量多，很难入味，很多人烹饪茭白，吃的只是脆嫩清爽的口感，如果强求入味，那只能炒到茭白软烂，失去原本的特色，反而不美。

不过谁说，鱼与熊掌不能兼得？

南荼用的是湿炒的方法，分三次少量加入鸡汤，每次加过鸡汤，就耐心地用中小火慢慢炒干水分，再添进去下一次鸡汤。这样一来，鸡汤的滋味完全被食材吸收，菌子鲜、鸡汤鲜、茭白鲜，鲜掉眉毛不说，茭白还能入味至深。

齐玉树见高又晴卯足了劲儿吃茭白，提醒道：“你也尝尝别的菜啊，这个醉鸡超级好吃，冰冰凉凉还有酒香，卤汁都渗到鸡肉里头了。”

高又晴：“可是这个茭白真的好吃。”

梁玥奇怪道：“你刚才才告诉我，茭白没有什么味道的啊？”

梁玥别说吃过茭白了，见都没见过，看见高又晴点了这道菜，兴致勃勃的问她茭白是什么味道的。

高又晴自己想吃，却不能昧着良心把茭白吹得天花乱坠，于是实话实说，茭白只是水嫩了一点，还有一点很淡很淡的甜味，此外就没什么滋味了。

“本来是这样的……”高又晴有些哭笑不得，“是老板做的好吃了，添了不一样的风味。”

大家纷纷尝试，吃完都赞不绝口：“感觉自己不是在吃素，是在吃肉，可是味道已经这么浓郁了，口感还有素菜脆脆的感觉，我喜欢！”

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饭馆里众人大快朵颐，饭馆外等待的常天磊心急如焚。

他就是被抽到今天在外面看守行李和负责警戒的倒霉蛋。平时就算了，偏偏这次是其他人都去南来饭馆吃饭，他留在荒凉的安金沙漠里，连点香味都闻不到，凄凄惨惨。

其实闻到香味可能就是另一种折磨了。

不过进门前大家都答应给他带打包的菜品，还算有良心，常天磊焦灼的等待着，眼神直勾勾地盯着南来饭馆的大门，期盼门下一秒就从里面推开。

眼睛都盯得又干又涩，在脑海里幻想了数次的场景终于出现。常天磊一跃而起，跳到众人面前。

“答应给我带的饭菜呢？不会没给我带吧，不会吧不会吧？！”

这种事要是忘了，以后该怎么做朋友？

“当然没忘了。”

包恒把几个摞在一起的打包盒递给常天磊。常天磊欢天喜地的走到一边，席地坐下，一个个打开。

有满满一大盒米饭，还有醉鸡、鸡油菌炒茭白等菜品拼在一起的，都是大家动筷之前就分出来的。

最下面的盒子里好像有汤水，常天磊小心翼翼的打开，一股气势磅礴的香味直冲云霄。

“我的天，这是什么呀，这也太香了。”

包恒等人在旁边窃笑，这算什么呀。还记得辛欢戴着厚重的手套，小心翼翼的把砂锅端上桌，缓缓揭开还灼烫的砂锅盖子，那才叫震撼呢。蒸汽和香气瞬间腾起，简直像火山瞬间喷发出内里积蓄的力量一样，不仅夺走了包恒几人的注意，连附近的几桌客人都一个劲的往这边瞧。

等水汽散去，砂锅里的东西露出真容，原来是莲藕排骨汤。

真是奇怪，也不算多神奇的食材，放在从前，也只是道家常汤品，可是怎么闻着就这么香呢。带着这样的疑惑，常天磊凑过去喝了一口。

只是一口，就让他如遭雷击。排骨的咸香，莲藕的清甜，还有难以分辨却存在感强烈的鲜美滋味一起涌上来，微烫的温度刺激着舌头，让常天磊被异兽肉干荼毒到自闭的味蕾全活过来了，欢欣雀跃地接受着这汤水温柔的滋润。

这样一方清润鲜甜的藕汤，在天陵城可以卖上天价，是因为天陵城找不到莲藕吗？当然不是了！是天陵城就没有能做出这种神仙滋

味的厨子！

即使放在这么简陋的包装盒里，也不影响它在常天磊眼中散发着七彩光芒。

他一连喝了三大口汤，身上微微出汗，这次尝出点什么来了，鲜甜的汤汁里似乎带着微微的火腿咸香，也怪常天磊好多年没吃过火腿了，一时间竟然反应不过来。

又啜饮了一口，咂巴咂巴嘴巴，想方设法地让那股鲜味流失的慢一点，常天磊仍然觉得意犹未尽，想一口气把汤喝光，又不想让剩下的莲藕排骨干巴巴的没有汤汁，这才忍住欲.望，拿起筷子。

汤汁鲜美，里面的材料也没变成贡献出精华的“药渣”，而是让各种滋味有来有往，相得益彰。

莲藕粉糯极了，越嚼越能嚼出甜味，在汤里炖透了，让汤汁甜润的同时，自己也吸收了汤汁的精华。煮得粉白的排骨，一口下去简直有潺潺汁水流出，鲜香入肉入骨。经过数个小时的煨炖，恰到好处地只烂不垮。